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사람과 음식

맥주는 보통 상면 발효 맥주인 에일(Ale)과 하면 발효 맥주인 라거(Lager)로 분류됩니다. 발효 온도와 발효과정에서 효모의 특성에 따라 효모가 떠오르면 상면발효맥주(TOP fermented beer) 에일이라 하며 아래로 가라앉게 되면 하면 발효맥주(Bottom fermented beer) 라거가 됩니다. 에일은 발효액 표면에 떠다니는 효모를 발효시켜 맛이 기분좋은 쓴 맛이 살짝 돌며 탄산이 적고 과일 향이 나며 진하고 깊은 맛이 특징입니다. 상온 15~ 25도에서 단기간(대략 2~3일)에 발효되며 색이 진하고 탄산이 적으며 과일 향이 강하게 남습니다. 수제맥주집에서 색다른 맛을 느낀다며 배부분 에일 맥주입니다. 유명한 에일 종류에는 호가든과 파울라너, 블루문등이 있습니다. 라거는 누룩이 들어간 전..

IT 관련 업무

Chat GPT가 상상하는 아이폰의 이미지는 어떨까요? 아이폰은 2007년 처음으로 출시된 애플의 첫 스마트폰이었습니다. 이후에 IT업계에 큰 변화를 가져왔으며 휴대폰의 새로운 장을 열어 전세계적으로 보급해 왔습니다. 앞으로의 100년 후의 아이폰은 어떤 모습일까요? 사실 그 모습은 상상할 수는 있지만 예측하기는 쉽지 않습니다. Chat GPT에게 100년 후의 아이폰은 어떤 모습일지 질문을 해 보았습니다. 앞으로의 아이폰은 현재의 우리가 상상하는 것을 뛰어넘는 혁신적인 기술과 디자인을 특징으로 변화를 가져올것이라고 답하고 있습니다. 실제로 투명한 디스플레이와 홀로그램을 및 증간현실을 통한 상호작용을 제공할 수있다고 예측을 합니다. 그렇다면 실제로 Chat GPT가 상상하고 있는 100년 후 아이폰의 모..

사람과 음식

1759년에 기록된 '일암연기'에는 이런 기록이 있습니다. "서양인들이 식사를 대접하기에 이미 먹어서 사양하니 서양떡 서른 개를 내왔다." 부드럽고 달았으며 입에 들어가자마자 녹아 없어졌다 이 음식의 충격적인 맛에 조리법을 물어보니 설탕과 밀가루와 계란으로 만든다라는 답을 들었습니다. 입 안에 넣자마자 녹았는데 그 맛이 부드럽고 감미로웠다. 참으로 기이한 맛이었다. 일암 이기지 선생 인용 이기지 선생이 먹은 이 음식은 '카스텔라' 였으며 한자어로는 일명 '가수저라' (加須底羅)라고 하며 카스텔라를 한자로 음을 표기한 것으로 포르투갈식 발음으로 '카스텔라'였지만 일본에 전해져 일본어의 받침이 없어지면서 '카스테라' 라고 불려지고 있습니다. 이기지 선생은 만드는 방법을 조선으로 가지고 왔지만 같은 맛은 내지..

IT 관련 업무

Chat GPT를 이용해 내가 상상했던 그림을 표현해 주어 요즘 Chat GPT를 이용한 그림을 출력하는데 재미를 느끼고 있습니다. 사람의 감성과 인공지능의 사고 능력을 잘 조화시키면 더 좋은 결과 물이 나올 것 같습니다. 이 글을 남기기 전에 몇 번의 그림을 출력을 해봤는데 질문하는 내용을 자연스럽게 답을 내놓는 것이 신기할 따름입니다. 저의 상상력과 Chat GPT의 사고력을 서로 합쳐 괜찮은 그림이 나오길 기대됩니다. 오늘의 주제로 비혈실적이면서 미래지향적인 느낌 그리고 엄청 큰 고래와 사람 주제로 Chat GPT를 이용한 그림을 출력 해 보겠습니다. 우선 먼 미래를 배경으로 한 상상력을 해봅니다. 광대하고 평온한 바다와 거대하고 위엄있는 고래가 우아하게 헤엄칩니다. 이 고래는 단순한 고래가 아닌 ..